Рецепт средиземноморского салата

Ингредиенты:

• 350 г коротких фигурных макаронных изделий
• 7 спелых твердых помидоров
• 85 г маслин без косточек
• 3 филе анчоусов
• 4 столовые ложки рубленого шнитт-лука
• 20 небольших головок моццареллы
• 12 листьев свежего базилика
• оливковое масло для заправки

Приготовление:

Отварите макароны в подсоленной воде. Все остальные компоненты сложите в большую салатную миску, предварительно порезав помидоры, анчоусы, базилик (несколько листиков оставьте для украшения), сыр моццарелла. Макароны промойте холодной водой и добавьте к салату. Поставьте салат в холодильник на 2 часа, но перед подачей к столу подержите некоторое время при комнатной температуре.