Рецепты пирожков: с хурмой по-туркменски
Ингредиенты:
- мука — 400 г
- масло топленое — 20 г
- сахар — 30 г
- дрожжи — 10 г
- соль
- вода — 200 г
- жир для жаренья — 100 г
Для начинки
- хурма — 180 г
- мука — 10 г
- вода — 50 г
Приготовление:
Из муки с добавлением сахара, топленого масла, дрожжей и соли замесить тесто. Для начинки хурму пропустить через мясорубку, добавить кипяченую воду, муку и хорошо перемешать.
После расстойки разделать его на лепешки, положить на середину начинку, защипать и обжарить в жире.
