Приготовление вкусных и полезных напитков
Наступило долгожданное лето, на улице стало жарко, и все чаще хочется пить. Всевозможные напитки, которые продаются на каждом углу, содержат в себе целый ряд красителей и других вредных для организма веществ. Они и жажду плохо утоляют, и пользы никакой не приносят. Хочу предложить несколько рецептов напитков, которые легко приготовить в домашних условиях.
Лимонный сок
Состав:
- 3 л кипяченой воды
- 1 лимон
- 0,5 стакана сахара
- 1 ч. л. лимонной кислоты
Способ приготовления:
1. Лимон натереть на терке, перемешать с сахаром и тщательно растереть.
2. Полученную массу высыпать в кипяченую воду, добавить лимонную кислоту и перемешать.
3. Через 10-15 минут процедить.
Вкусный и полезный напиток готов! Употреблять желательно охлажденным.
Молочный коктейль
Состав:
- 1 стакан молока
- 0,5 стакана любого варенья
- 0,5 стакана сливок или мороженого
- 50 г шоколада
- Клубника (по желанию)
Способ приготовления:
1. Молоко довести до кипения и охладить.
2. Взбить до образования пены молоко, варенье и сливки (мороженое).
3. На бокале сделать ободок из сахара: края бокала немного смочить водой и опустить ненадолго в сахар.
4. Коктейль осторожно, не повредив сахарный ободок, разлить по бокалам, а сверху посыпать шоколадом.
5. Украсить коктейль клубникой или другой ягодой.
Нектар
Состав:
- 1 л виноградного сока
- 50 г меда
Способ приготовления:
1. Мед растворить в небольшом количестве виноградного сока.
2. Влить оставшийся сок и хорошо перемешать.
3. Перед подачей на стол — охладить.
Напиток из черноплодной рябины
Состав:
- 100 г черноплодной рябины
- 100 г слив
- 2 яблока
- 2 листа черной смородины
- 2 листа вишни
- 1 стакан сахара
Способ приготовления:
1. Черноплодную рябину, яблоки и сливы нарезать и залить 4 стаканами воды.
2. Добавить смородиновые и вишневые листья.
3. Все вместе кипятить 10-15 минут.
4. Процедить напиток, добавить 1 стакан сахара и снова вскипятить.
5. Охладить.
Виноградный напиток
Состав:
- 1 стакан виноградного сока
- 1 лимон
- 3 ст. л. апельсинового сока
- 0,5 стакана сахара
- 1 стакан воды
- 2 стакана минеральной воды
- 1 небольшая гроздь винограда
Способ приготовления:
1. Из сахара и воды сварить сироп.
2. В готовый сироп влить виноградный сок, выжать сок из лимона, добавить апельсиновый сок и оставить на 2-3 часа.
3. Перед подачей на стол влить минеральную воду.
4. В каждый стакан положить ягоды винограда и залить охлажденным напитком.
Домашний лимонад из клюквы
Состав:
- 0,75 стакана клюквы
- 0,5 стакана сахара
- 1 л газированной воды
- Цедра 0,5 лимона
Способ приготовления:
1. Клюкву размять деревянной ложкой.
2. Сок процедить или выжать соковыжималкой.
3. Добавить газированную воду и кусочки лимонной цедры.
К столу подавать охлажденным.
Компот витаминный
Состав:
- 0,5 стакана брусники
- 1 стакан черники
- 2 дольки лимона
- 3 ст. л. меда
- 5 ст. л. сахара
- 3 л воды
- 1 ч. л. корицы.
Способ приготовления:
1. Налить в кастрюлю воду, добавить ягоды, сахар, мед, корицу и мелко нарезанный лимон.
2. Варить на среднем огне 15-20 минут.
3. Шумовкой достать ягоды.
Компот готов.
Напиток «Бодрость»
Состав:
- 1-2 лимона
- 50 г сахара
- 1 л воды
- 1 стакан яблочного сока
Способ приготовления:
1. Цедру, снятую с лимона, мелко нарезать, залить горячей водой, довести до кипения.
2. Настаивать в течение 3-4 часов.
3. Процедить и добавить сахар, отжатый лимонный сок и охладить.
4. В охлажденный отвар добавить яблочный сок.
Квас «на скорую руку»
Состав:
- 2 стакана сахара
- 30 г дрожжей
- 20 г лимонной кислоты
- 10 л. воды.
Способ приготовления:
1. 1 стакан сахара растопить на сковороде до коричневого цвета.
2. В 10 литров воды добавить весь сахар и тщательно перемешать.
3. Добавить лимонную кислоту, дрожжи и перемешать.
4. Разлить в пластиковые бутылки и поставить в холодильник.
Через сутки квас готов.
Приятного аппетита!
