Строительство коттеджей: без мангала нет отдыха!
Загородный отдых — это прежде всего свежий воздух, тишина и покой, зелень. Ели кому-то повезло и рядом есть лес — можно сходить за грибами; если речка — искупаться. И только душевный вечер в дружеской компании за собственноручно приготовленными шашлыками доступен каждому владельцу загородного дома: несколько квадратных метров найдется на любом участке. Дело за малым — поставить садовый мангал!
Просто и вкусно
Самый простой вариант, конечно же, — купить готовый переносной мангал из пищевой нержавейки. Стоимость его будет варьироваться от 20 до 200 долларов. Дешевые модели могут оказаться «одноразовыми» и погнуться после единственной жарки; те, что подороже, прослужат дольше. При минимальных навыках можно попытаться сварить мангал и самостоятельно, выбрав в качестве материала железо потолще (от 2 мм), которое реже встречается в заводских моделях. Не забудьте сделать отверстия в боковых стенках диаметром 15-20 мм (для этого спользуйте, например, электрод). Ножки можно выполнить из арматуры. Если владельцы коттеджей умудряются собственноручно устанавливать пластиковые окна, то и самодельный переносной мангал они сделают без труда.
Однако, имея участок, просто грешно ограничиваться переносными моделями, главное достоинство которых — мобильность. Настоящие поклонники «уличной кухни» выбирают стационарные варианты — надежные, удобные и, несомненно, более долговечные, в отличие от металлических, подверженных ржавчине и плавке. Еще один неоспоримый плюс стационарного мангала — его декоративные качества. Обложенный камнем или кирпичом, он может стать настоящим украшением двора, заняв почетное место среди элементов ландшафтного дизайна, популярных в строительстве коттеджей, и при этом еще и полезным.
Стройка века
Конечно, можно обойтись простым кирпичным «ящиком на ножках» с поддувалом (металлическую решетку и крюк для казана можно сварить из чугуна самостоятельно или купить готовые). Понадобится и металлический поддон под решетку для сбора золы. Однако по удобству и безопасности такая конструкция не сильно отличается от переносной: искры будут лететь в сторону построек, дым пробьется даже сквозь герметичные пластиковые окна, а начавшийся дождь разрушит все ваши планы на ужин «с дымком».
Решает эту проблему возведение навеса над мангалом (получится своего рода кровля для очага). Для ее поддержки необходима стенка, заодно выполняющая роль защитного экрана от ветра и искр. Толщина кладки должна быть не меньше, чем полтора кирпича, иначе возникает риск неустойчивости. Понятно, что прочности ее для подпорки хватит с лихвой, поэтому можно без тени сомнения привесить на нее полочки для посуды и всяких мелочей. В навес, непосредственно над мангалом, также монтируется металлический «зонтик» — вытяжка.
ВАЖНО: для стенки можно использовать обычный облицовочный кирпич, а вот непосредственно для вмурования мангала лучше применить красный печной без воздушных полостей. Тугоплавкий огнеупорный подходит для устройства очагов, где постоянно поддерживается высокая температура, а при многократном нагревании и остывании (как на улице), тем более в зимнее время, он быстро приходит в негодность. Еще лучше между мангалом и обмуровкой проложить гидроизоляционный слой, который компенсирует накапливание влаги в растворе.
Кровля может быть поставлена и просто на металлические ножки, но кирпичная кладка все же надежнее и функциональнее. Готовая стенка обмазывается штукатуркой для защиты от осадков. Крайне желательно ставить мангал на фундамент глубиной хотя бы 20-25 см, укрепленный арматурными прутами и залитый бетоном.
Но и этот вариант еще далеко не самый «продвинутый». Настоящая уличная печь несколько сложнее — она требует устройства дымохода. Для него можно использовать асбоцементную трубу диаметром 10-15 см и высотой 2 м. Она должна выступать над навесом где-то на полметра, и не забудьте прикрыть ее колпаком для гашения искр. Еще один способ — с помощью специальной пилы или ножовки с широкими зубьями «вырезать» трубу из блоков ячеистого бетона, постепенно сужая его кверху.
Конкретных воплощений уличного мангала — не счесть. Декоративная облицовка может быть выполнена из камня, который порой обеспечивает неожиданно красивое решение именно за счет хаотичности элементов и их различного размера.
Шашлык можно приготовить и с помощью мангала-камина: об этом читайте в статье «Обустраиваем площадку с камином для шашлыка».
В целом, несмотря на кажущуюся трудность, соорудить садовый мангал — далеко не такое сложное дело, как строительство коттеджей, а ведь многие и эту специальность осваивают совершенно самостоятельно! Было бы желание...
Катерина Русакова
